KORENČKOVO PECIVO

Sestavine:

7 jajc,

15 dag sladkorja,

35 dag nastrganega korenčka,

15 dag moke,

15 dag mletih orehov,

pol vrečke pecilnega praška,

noževa konica mletih klinčkov, noževa konica cimeta.

Čokoladni preliv:

100g temne čokolade,

2 žlici masla,

2 žlici sladke smetane,

marmelada po želji.

Rumenjake penasto vmešamo s polovico sladkorja. Primešamo orehe, presejano moko s pecilnim praškom in nastrgano korenje. Beljake stepemo v sneg, dodamo ostalo polovico sladkorja in previdno mešamo.

Testo vlijemo v pekač in pečemo 25 minut. Pečen biskvit namažemo z marmelado in prelijemo s čokoladnim prelivom.