V tednu tradicionalne slovenske hrane smo na obisk povabili Sarinega očeta, kuharja Petra Kozelj. Saj ne da nimamo dovolj naših kuharic a kuhar Peter Kozelj si je vzel čas, nas obiskal skupaj s svojo kuharsko kapo in predpasnikom ter nam pokazal svoje kuharske veščine. Ker je čas kakijev, nam je predstavil dva recepta - kakijev namaz in kakijev frape.

Sam seveda ni zmogel vsega pripraviti, na srečo je imel veliko voljnih malih pomočnikov.

Prilagamo recept za slasten, zdrav prigrizek.

KAKIJEV NAMAZ

SESTAVINE:

8 ZRELIH KAKIJEV

0,5 KG SKUTE

PEST OREHOV

ŽLICA KAKAVA V PRAHU

KREKERJI

Kakijem nežno odstranimo lupino in premešamo sredico. Skuto stlačimo, mešamo posebej. Orehe ročno nadrobimo na manjše koščke. Nato pripravimo majhne porcije: na krožnik damo veliko žlico kakijeve mase, dodamo majhno žlico skute, nekaj nadrobljenih orehov in potresemo s kakavom. Dodamo cel kreker, ki je osnova prigrizka. Z žlico zajemamo s krožnika, ne da bi mešali. In v tem je trik. Naš namaz je vsakokrat malo drugačen.

Dober tek!